Die Geschäftsleitung der DURST MALZ Heinrich Durst Malzfabriken GmbH und Co. KG hat ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau und die Gewährleistung der größtmöglichen Sicherheit unserer Produkte als unternehmerische Ziele festgelegt.
In konsequenter Umsetzung dieser Ziele war DURST MALZ die erste Mälzerei in Deutschland, die 1993 ein normgerechtes Qualitätsmanagement-System erarbeitet und erfolgreich eingeführt hat.
Dieses zentrale verwaltete Qualitätsmanagement-System basiert auf der DIN/ ISO 90001: 2000 Norm, beschreibt alle Strukturen und Maßnahmen, die zur Einhaltung und Kontrolle der Produktqualität und –sicherheit bei DURST MALZ eingeführt sind. Integriert ist auch unser HACCP-Konzept zur Abwehr und Beherrschung möglicher gesundheitlicher Gefährdungen durch ungewollte Veränderungen des Produktes. Hier wurde der gesamte Herstellungsprozess systematisch analysiert und das mögliches Risikopotential an den verschiedenen Herstellungsstufen ermittelt. Kritisch eingestufte Stellen sind mit besonderen Kontrollpunkten abgesichert.
2007 erfolgte für den Bereich der Futtermittel (Malzkeime, Sortiergerste) eine Zertifizierung nach dem internationalen IFIS Standard, der die zuvor vorliegenden Einzelsysteme QS und PDV in einem System integriert hat.
Unsere Qualitätsmanagement-Systeme werden regelmäßig internen und externen Prüfungen unterzogen und unterstreichen den hohen national und international anerkannten Qualitätsstandard von DURST MALZ.
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